Parce que nos producteurs ont le premier rôle dans notre restaurant, voici les femmes et les hommes qui nous permettent de vous offrir le meilleur dans vos assiettes :

  • Nos fruits et légumes :
    Domaine de Toury  / Domaine des Vernins  / Maison Argentain / Comptoir Corrézien / Tauziet & Co
  • Nos viandes et volailles :
    Ferme de Tauziet / Emmanuel Volle  / Sicaba  / Le Delas / Carlos Guitterez
  • Nos poissons et fruits de mer :
    Marie-Luxe
  • Nos produits laitiers :
    Ferme du Châtain  / Terra Candido / Odéon Rungis / Glace Terre Adélice
  • Nos produits d’épicerie :
    Maison Biosain  / Des épices à ma guise / Emmanuel Volle  / Le Delas / Max Poilâne
  • Nos boissons :
    Chemin des Vignes / L’Arbre à Café / Maison Elixia

Aubergine est adhérent au mouvement militant « Restaurants de Qualité », reconnu par le Collège Culinaire de France, qui fédère des hommes et des femmes de conviction. Derrière chaque produit que nous travaillons, il y a l’histoire d’un homme et d’un territoire.

Pour en savoir davantage, visiter le site : www.restaurantdequalite.fr